Włochy
Le Calendre Valpolicella Classico Superiore D.O.C 2021
Werona
Barwa: Fiolet
Bukiet: Czerwone owoce, przyprawy – wino które zachwyca
Smak: Elegancja, złożoność, aksamitna struktura.
Alkohol: 13,5 %
Cukier resztkowy: 0,9 g/l
Kwasowość: 5,31 g/l
Potencjał starzenia: 10-12 lat
Temp. podawania: 18 °C
Werona – winnice położone na zboczach w gminie Sanem Pietro In Cariano w samy sercu Valpolicella Classica.
Prestiżowe czerwone wino, którego nazwa nawiązuje do jego ponownej fermentacji.
Tradycyjny wyrób wina stosowany w tym regionie od czasów starożytnych.
- 30%
Corvina – daje aromat wisni, malin, przypraw.
- 30%
Corvinone – jest najbardziej podatny na szlachetna pleśń, pożądaną przez producentów
- 10%
Molinara – wykorzystana jest głównie ze względu na swoja kwasowość.
- 30%
Rondinella – wzbogaca kupaż o kwiatowość, czereśnie i leśne owoce oraz kwasowość.
